Centro medico grande covian


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Después de una estación en Londres y durante la guerra civil española, tuvo ocasión de trabajar en Madrid, en las enfermedades carenciales, especialmente la pelagra. Estudió también en dicha época el problema del latirismo debido al consumo de almortas lathirus sativus.

Durante esos cuatro o cinco años hizo numerosos estudios epidemiológicos sobre el hambre, los cuales influyeron seguramente en su vocación por los estudios de la nutrición. Su dominio de la bioquímica y la fisiología hicieron que Grande uno de los investigadores de la nutrición de categoría excepcional. En trabajó en el Instituto Nacional de Higiene de los alimentos de Madrid donde participó en trabajos sobre las vitaminas para la Fundación Rockefeller.

Centro de Especialidades Grande Covián – CHA en la Aljafería

Marisol Oliva Junquera. View the Record. Francisco Grande Cobian Collection:.

enlaces de interés

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Francisco Grande Covián

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